14 Авг 2016

У нас летом кабачков всегда море! Мешками отец собирает, причем не только себе, но и свекрови со свекром. Я уже голову сломала, что из них можно приготовить. Были у нас и рагу (с мясом и без), и кабачковые блинчики, и просто жареные кабачки в муке, и запеченные в духовке цукини с сыром и фаршем. Сегодня попробовала сделать запеканку. И, надо сказать, это одно из лучших блюд с кабачками, которые я пробовала кушать либо готовить! Обязательно буду повторять, а рецепт спешу записать не только в Инстаграме, но и здесь на блоге, дабы не забыть и не потерять.

За идею рецепта скажем спасибо пользователю @lerocka_lova из Инстаграма. Рецепт был пп, с курогрудкой, но я его видоизменила, сделала непп, чтобы приготовить из того, что имелось у меня в холодильнике.

Запеканка из кабачковИтак, ингредиенты:

— свинина;
— морковка;
— лук;
— цукини;
— 2 яйца;
— 3-4 ложки пшеничной муки;
— 2 ложки йогурта (в оригинальном рецепте была сметана);
— твердый сыр.

Последовательность приготовления

Мясо порезала на кусочки и обжарила с морковкой и луком на довольно большом огне до тех пор, пока вся жидкость из сковородки не выпарилась. Лучок мелко порезала, морковку натерла на терке. Сам кабачок тоже натерла на той же терке, отжала (много жидкости обычно бывает), смешала с 2 яйцами и 3 ложками муки, посолила, добавила 2 ложки йогурта. Если надо, можно поперчить, я не люблю перец. читать далее…

14 Авг 2016

ВикаПубликую свою статью про игрушки для малышей из Инстаграма (мой ник kashemarina, если что, подписывайтесь!). Думаю, что и тут она будет полезна!

Какие игрушки нужны ребенку в 5 месяцев? Ответ «две погремушки» и подручные средства вряд ли кого устроит, поэтому хочу поделиться нашими фаворитами. Думаю, многим, у кого малыш 5 месяцев или плюс/минус такая инфа будет полезна. Итак, какие игрушки нравятся Вике. Сразу скажу, она не играет с ними постоянно, в этом возрасте и 5 минут — уже круто.

Часть 1

Так как мы сейчас гостим у моих родителей, напишу сначала о тех игрушках, которые у нас здесь. Приеду в Брянск, выложу вторую часть поста про те игрушки, которые у нас там. читать далее…

26 Июл 2016

Летом у нас всегда много кабачков, и надо с ними что-то делать. В этом году пару раз уже рагу готовили, хорошее сочетание нашла: кабачки, капуста обычная белокочанная, лук, морковка (кто с мясом любит, и его можно положить). Но сегодня я решила извратиться и сделать блинчики кабачковые.

Сырные блинчики с кабачкамиВ Интернете порылась — многие делают с сыром. Что ж, решила я, попробуем сырные блинчики, тем более пакетик в холодильнике завалялся.

Итак, чтобы приготовить сырные блины с кабачками вам потребуются следующие продукты (все на глаз отлично делается):

— кабачок или половинка;
— сыр твердых сортов 150-200 гр.;
— 2-3 куриных яйца;
— 3-5 столовых ложек пшеничной муки.

Кабачок и сыр натираем на крупной терке. Вбиваем к ним яйца, кладем муку. Все хорошо перемешиваем. Соль не добавляем, т.к. сырная смесь по определению должна получиться соленой. Можно, я думаю, в тесто добавить тертую морковку, зелень (лучок, укропчик) или перчика молотого, если любите остренькое.

Жарим кабачковые блины, как обычные: сковорода, масло, средний огонь. Они хорошо переворачиваются и не разваливаются. В процессе жарки не сжимаются, а, наоборот, несколько увеличиваются в объеме, так что будьте к этому готовы и не накладывайте блинчики впритык друг к другу. читать далее…

24 Июл 2016

Вишня на деревеПришла пора вишни! Я ее не морожу, компоты не закрываю, варенье не делаю. Не доросла еще. Но 3 литра у мамки все ж взяла. Немного съела даже, хоть и горькая (не спелую рвали, да), и решила поупражняться со штукой, которая косточки вытаскивает. Вытащила тарелку, на больше меня не хватило: муторно, да и все вокруг в вишневом соке. Придумала из этого добра испечь пирог.

В гугле по запросу «пирог с вишней» в основном песочные коржи с творожной начинкой, еще и тереть нужно замороженное тесто на терке. Тоже не доросла. Вернее доросла, но время на такие заморочки нет. Решила печь шоколадный пирог с вишней на кефире с какао в составе по самому простейшему рецепту. Чтобы его сделать, даже миксер не нужно доставать. читать далее…

13 Июл 2016

Пирог с черникойВ сезон черники на десерт можно приготовить черничный пирог. Тесто для него готовится легко, быстро и из того, что есть в холодильнике. Кроме ягод, вам понадобится стандартный набор продуктов для выпечки: мука, сахар, сливочное масло, яйца и разрыхлитель.

В вот их пропорции:

— 3 яйца;
— 150 гр. сахара;
— полтора стакана пшеничной муки (где-то 300 мл.);
— разрыхлитель теста — столовая ложка;
— сливочное масло 150 гр.

Готовится пирожок с черникой очень просто:

Взбиваем миксером яйца с сахаром. Затем снижаем обороты и сливам в яично-сахарную смесь растопленное сливочное масло, мешаем. Затем подмешиваем муку с разрыхлителем. По желанию можно добавить ванилин или использовать ванильный сахар. читать далее…

«...34567...102030...»
Объявления
© 2011-2017 «Блог о жизни» Обо мне Карта блога